Kategori
INSPIRASI DAPUR

Variasi Basmati

Kangen “mantan”

Salah satu mantan akutu: nasi putih.

Hari ini pen banget ngganyem nasi.

Aronlah beras basmati oleh-oleh dari sahabat surgaku, Hariyani.

Bumbunya?

Di pasar, ada beberapa kios, yang jual bumbu basah, bumbu jadi, siap tumis. Jaminan fresh, baru, wangi sedap, dan endeusss. Saya suka nyetok di kulkas, bumbur rendang, opor, gulai, pesmol, sampadeh, rawon, soto, kebuli atau briyani. Tinggal pilih aja mau tumis yang mana. Palingan saya tinggal ‘nambahin bawang bombay, serai wangi, dan irisan daun jeruk. Tuang tiga gelas air, aduk, masukkan ayam/sapi/kambing, masak sampai keluar kaldunya.

Pisahkan daging dari kaldu.

Masukkan segelas beras basmati ke dalam kaldu, masak dalam gerabah (panci berbahan tanah liat).

Image may contain: food

Sudah mateng berasnya, cemplungin potongan wortel dan zucchini. Matikan api, tutup panci. Biarkan 10 menit, hingga wortel dan zucchini empuk. Koreksi rasa.

Image may contain: food

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s